C'est pas tellement gras si on le souhaite, même le beurre de la cuisson on peut y trouver un substitut. J'ai pas écrit les recettes que l'on pourrait traiter de "diététiques" hein. Celles-ci, je ne les ai pas retenu, c'est le genre de galette dont on passe vraiment pas de temps à zyeuter sur les cartes de resto tellement on en a rien à carrer. Quand y'a que des légumes, c'est pas très attractif...